朝食のマーガリン付きトーストが残ると作ります。フレンチトースト風のリサイクルデザートです。

パンプディング
【材料】食パン1枚、卵1個、牛乳（または豆乳）100cc、砂糖大さじ1〜2、あれば、バニラエッセンスかラム酒、レーズンなどのドライフルーツ大さじ1〜2杯、メイプルシロップやシナモンシュガーなど
１．バタートーストはかりっとなるくらいに（再度）焼く。直前に焼くことでさくふわ仕上がりに。ちなみに生のままの食パンだとぷよぷよに。
２．包丁で16等分に切って耐熱皿に入れる。
３．卵を割りほぐして砂糖をよく混ぜ、牛乳を混ぜて、耐熱皿のパンにまんべんなくかける。あればドライフルーツをのせる。お好きなら生地にバニラエッセンスかラム酒を入れるとよい香り。
４．レンジの弱で5分くらい加熱した後、オーブンかオーブントースターで少し焦げ目がつくくらい焼く。
５．あればメイプルシロップやシナモンシュガーをかける。

昨日は卵にがっつりラム酒を入れ、刻んだミックスドライフルーツ（小袋入りのやつが生協で売ってた！）をのせ、仕上げにシナモンシュガーをかけ、おやつに食べました。朝食のトーストのリサイクルだと思えば、エルやジェイがおやつにたくさん食べても、食事の延長だし〜パンと卵だし〜と見守っていられます。…でも私の分は残しておいてね(^-^;